झटपट पाव भाजी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पाव भाजी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं होती।
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सामग्री
- आलू2 मध्यम
- मटर (फ्रोजन)1/2 कप
- टमाटर प्यूरी1 कप
- प्याज1 मध्यम
- लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- पाव भाजी मसाला1.5 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- मक्खन3 बड़े चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
- पाव (ब्रेड रोल)8
चरण
- 1
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें और मटर के साथ नरम होने तक उबालें। पानी निकालकर मैश कर लें।
- 2
एक पैन में तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। बारीक कटा प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 3
लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, पाव भाजी मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें। तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 5
मैश की हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ापन एडजस्ट करें।
- 6
ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 7
आखिर में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं।
- 8
पाव को मक्खन लगाकर तवे पर सेक लें।
- 9
गरमागरम पाव भाजी परोसें।
