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मसाला दही पुरी
35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मसाला दही पुरी

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह दही पुरी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें दही में विभिन्न मसालों का मिश्रण होता है, जो एक अनोखा स्वाद देता है।

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सामग्री

  • पुरी20
  • उबले आलू2 मध्यम
  • उबले काबुली चने1/2 कप
  • बारीक कटा प्याज1/4 कप
  • दही2 कप
  • मीठी इमली की चटनी1/2 कप
  • तीखी हरी चटनी1/4 कप
  • बारीक सेव1/2 कप
  • भुना जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला1.5 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • ताजा हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ

चरण

  1. 1

    पूरियों के ऊपर के हिस्से को तोड़कर एक छोटा छेद बनाएं।

  2. 2

    एक कटोरे में उबले आलू, उबले चने, कटा प्याज, भुना जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला और नमक मिलाएं।

  3. 3

    प्रत्येक पुरी में आलू-चने का मिश्रण भरें।

  4. 4

    एक अलग कटोरे में दही, बचा हुआ चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं।

  5. 5

    प्रत्येक भरी हुई पुरी पर मसालेदार दही डालें।

  6. 6

    ऊपर से इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।

  7. 7

    बारीक सेव और कटे हरे धनिये से गार्निश करें।

  8. 8

    तुरंत परोसें।

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