
मसाला दही पुरी
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह दही पुरी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें दही में विभिन्न मसालों का मिश्रण होता है, जो एक अनोखा स्वाद देता है।
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सामग्री
- पुरी20
- उबले आलू2 मध्यम
- उबले काबुली चने1/2 कप
- बारीक कटा प्याज1/4 कप
- दही2 कप
- मीठी इमली की चटनी1/2 कप
- तीखी हरी चटनी1/4 कप
- बारीक सेव1/2 कप
- भुना जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला1.5 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- ताजा हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
चरण
- 1
पूरियों के ऊपर के हिस्से को तोड़कर एक छोटा छेद बनाएं।
- 2
एक कटोरे में उबले आलू, उबले चने, कटा प्याज, भुना जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला और नमक मिलाएं।
- 3
प्रत्येक पुरी में आलू-चने का मिश्रण भरें।
- 4
एक अलग कटोरे में दही, बचा हुआ चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं।
- 5
प्रत्येक भरी हुई पुरी पर मसालेदार दही डालें।
- 6
ऊपर से इमली की चटनी और हरी चटनी डालें।
- 7
बारीक सेव और कटे हरे धनिये से गार्निश करें।
- 8
तुरंत परोसें।



