त्वरित समोसा (बिना तले)
60% प्रामाणिक · भारतीय
यह समोसे का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसे बेक किया जाता है ताकि तलने की आवश्यकता न हो। यह अभी भी स्वादिष्ट है लेकिन पारंपरिक समोसे की तुलना में हल्का है।
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सामग्री
- पफ पेस्ट्री शीट्स2
- आलू, उबले और मैश किए हुए2 मध्यम आकार के
- हरी मटर1/4 कप
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- अदरक, कद्दूकस किया हुआ1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च, बारीक कटी हुई1
- अंडा (फेंटा हुआ)1 (वैकल्पिक, ब्रश करने के लिए)
चरण
- 1
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2
एक कटोरे में मैश किए हुए आलू, हरी मटर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक, अदरक और हरी मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
पफ पेस्ट्री शीट्स को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 4
प्रत्येक चौकोर टुकड़े को आधा तिरछा काट लें ताकि दो त्रिकोण बन जाएं।
- 5
प्रत्येक त्रिकोण पर आलू का मिश्रण रखें। किनारों को पानी से गीला करें और दूसरे त्रिकोण से ढककर सील कर दें। किनारों को कांटे से दबाकर सील करें।
- 6
समोसों को बेकिंग ट्रे पर रखें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
- 7
15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- 8
समोसियों को निकालकर चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
