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पालक पकौड़ा (पारंपरिक)
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पालक पकौड़ा (पारंपरिक)

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

पालक के पत्तों को बेसन के घोल में लपेटकर कुरकुरा होने तक तला जाता है। यह एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है।

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सामग्री

  • पालक के पत्ते2 कप
  • बेसन1 कप
  • चावल का आटा2 बड़े चम्मच
  • अजवाइन1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेलतलने के लिए

चरण

  1. 1

    पालक के पत्तों को धोकर सुखा लें।

  2. 2

    एक कटोरे में बेसन, चावल का आटा, अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।

  3. 3

    धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल बना लें। घोल न बहुत पतला हो न बहुत गाढ़ा।

  4. 4

    कढ़ाई में तेल गरम करें।

  5. 5

    पालक के पत्तों को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डालें।

  6. 6

    मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

  7. 7

    अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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