35 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पालक और प्याज पकौड़ा
85% प्रामाणिक · भारतीय
पालक के साथ प्याज का तीखापन मिलाकर बनाया गया यह पकौड़ा एक स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक है।
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सामग्री
- पालक के पत्ते1.5 कप
- प्याज1 मध्यम आकार का
- बेसन1 कप
- चावल का आटा2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
पालक के पत्तों को धोकर मोटा-मोटा काट लें। प्याज को पतला-पतला काट लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
- 3
कटा हुआ पालक और प्याज डालें। थोड़ा पानी डालकर मिलाएं ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए और सब्जियों पर चिपक जाए।
- 4
कढ़ाई में तेल गरम करें।
- 5
मिश्रण से छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर गरम तेल में डालें।
- 6
मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें।
- 8
गरमागरम परोसें।
