45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
क्लासिक चिकन रोल
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय चिकन रोल है, जिसमें मसालेदार चिकन को नरम रोटी में लपेटा जाता है।
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सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट500 ग्राम
- मैदा2 कप
- दही1/2 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च2-3 बारीक कटी हुई
- प्याज1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- तेलतलने के लिए
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक मिलाकर मैरीनेट करें।
- 2
मैरीनेट किए हुए चिकन को पैन में थोड़े तेल के साथ सुनहरा होने तक पकाएं। पकने के बाद चिकन को छोटे टुकड़ों में या श्रेड कर लें।
- 3
मैदे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
- 4
आटे की लोई बनाकर पतली रोटी बेल लें।
- 5
रोटी को तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
- 6
एक रोटी पर पकाया हुआ चिकन, बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालें।
- 7
रोटी को कसकर रोल करें।
- 8
गरमागरम परोसें।
