पारंपरिक चिकन शावरमा
पारंपरिक व्यंजन · मध्य पूर्वी
एक क्लासिक मध्य पूर्वी व्यंजन, जिसमें मैरीनेट किए हुए चिकन को मसालेदार स्वाद के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है और फिर पतले स्लाइस में काटा जाता है। इसे अक्सर फ्लैटब्रेड में ताज़ी सब्जियों और सॉस के साथ परोसा जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चिकन जांघ (बिना हड्डी और त्वचा के)1 किलो
- दही1/2 कप
- नींबू का रस2 बड़े चम्मच
- लहसुन (पिसा हुआ)4 कलियाँ
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- जीरा पाउडर1 चम्मच
- धनिया पाउडर1 चम्मच
- गरम मसाला1 चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- पीटा ब्रेड8
- कटा हुआ लेट्यूस2 कप
- कटे हुए टमाटर1 कप
- कटा हुआ प्याज1/2 कप
- तहिनी सॉस1/2 कप
चरण
- 1
चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, चिकन, दही, नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल, जीरा, धनिया, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चिकन पर मसाला लग जाए।
- 3
चिकन को कम से कम 1 घंटा या रात भर के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में 200°C (400°F) पर 25-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पकने तक भूनें। वैकल्पिक रूप से, इसे पारंपरिक शावरमा रोटिसरी पर पकाएं।
- 5
पके हुए चिकन को पतले स्लाइस में काट लें।
- 6
पीटा ब्रेड को हल्का गर्म करें।
- 7
प्रत्येक पीटा ब्रेड पर लेट्यूस, टमाटर, प्याज और कटा हुआ चिकन रखें।
- 8
ऊपर से तहिनी सॉस डालें और पीटा ब्रेड को रोल करें।
- 9
तुरंत परोसें।
