त्वरित मैरी मी चिकन
80% प्रामाणिक · इतालवी-अमेरिकी
क्लासिक मैरी मी चिकन का एक सरल और तेज़ संस्करण, जो व्यस्त हफ़्ते की रातों के लिए एकदम सही है। यह अभी भी मलाईदार और स्वादिष्ट है, लेकिन कम सामग्री के साथ।
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सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट4, पतले कटे हुए
- जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच
- लहसुन पाउडर1 छोटा चम्मच
- सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट2 बड़े चम्मच
- भारी क्रीम1 कप
- चिकन शोरबा1/4 कप
- पालक1 कप, ताज़ा
- परमेसन चीज़1/4 कप, कद्दूकस किया हुआ
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- कटा हुआ पार्सलेगार्निश के लिए
चरण
- 1
चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ सीज़न करें।
- 2
एक कड़ाही में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट प्रति साइड। चिकन को निकाल कर एक तरफ़ रख दें।
- 3
कड़ाही में सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
- 4
भारी क्रीम और चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर आँच को कम करें और 2 मिनट तक उबलने दें।
- 5
पालक डालें और तब तक हिलाएँ जब तक वह मुरझा न जाए।
- 6
परमेसन चीज़ डालें और तब तक हिलाएँ जब तक वह पिघल न जाए।
- 7
चिकन को वापस कड़ाही में डालें और सॉस में डुबो दें। 2-3 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह से पक जाने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
- 8
कटे हुए पार्सले से गार्निश करके तुरंत परोसें।
