त्वरित तुर्की पास्ता (सेहriyeli Erişte)
75% प्रामाणिक · तुर्की
यह एरीस्टे का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें पहले से बने पास्ता का उपयोग किया जाता है और इसे भुने हुए नट्स और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो।
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सामग्री
- सूखे पास्ता (जैसे ओर्ज़ो या छोटे शैल)300 ग्राम
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- पाइन नट्स50 ग्राम
- सूखी पुदीना1 छोटा चम्मच
- लाल शिमला मिर्च के गुच्छे1/2 छोटा चम्मच
- मक्खन30 ग्राम
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। पाइन नट्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नट्स को निकाल कर एक तरफ रख दें।
- 2
उसी कड़ाही में, सूखी पुदीना और लाल शिमला मिर्च के गुच्छे डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
- 3
एक अलग बर्तन में पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक उबालें। पानी निकाल दें।
- 4
पके हुए पास्ता को कड़ाही में डालें। भुने हुए पाइन नट्स, मक्खन, नमक और काली मिर्च डालें।
- 5
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता पर मक्खन और मसाले समान रूप से लग जाएं।
- 6
तुरंत परोसें, ऊपर से अतिरिक्त भुने हुए पाइन नट्स से गार्निश करें।
