
झटपट मलाई कोफ्ता
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह मलाई कोफ्ता का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।
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सामग्री
- पनीर150 ग्राम
- उबले आलू1 बड़ा
- मैदा2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- टमाटर प्यूरी1 कप
- प्याज का पेस्ट2 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- क्रीम1/4 कप
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- तेलतलने के लिए
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
पनीर को मैश करें, उबले आलू को मैश करें। मैदा और नमक डालकर मिलाएं। कोफ्ते के गोले बनाएं।
- 2
कोफ्तों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
- 3
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, प्याज का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी और नमक डालें। तेल अलग होने तक पकाएं।
- 5
थोड़ा पानी, गरम मसाला और क्रीम डालकर मिलाएं। ग्रेवी को उबालें।
- 6
तले हुए कोफ्तों को ग्रेवी में डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
- 7
ताजी क्रीम से गार्निश करके परोसें।



