40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
त्वरित नवरतन कोरमा
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक नवरतन कोरमा का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- पनीर150 ग्राम
- काजू1/4 कप
- मिश्रित सब्जियां (मटर, गाजर)1 कप
- प्याज1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- दही1/4 कप
- क्रीम2 बड़े चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
काजू को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और पेस्ट बना लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- 3
प्याज को बारीक काटकर डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 5
दही को फेंटकर धीरे-धीरे डालें और मिलाएं।
- 6
काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
मिली-जुली सब्जियां, पनीर के टुकड़े और थोड़ा पानी डालकर ढककर धीमी आंच पर सब्जियां गलने तक पकाएं।
- 8
क्रीम और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 9
2-3 मिनट और पकाएं। गरमागरम परोसें।
