
मसाला आलू गोभी टिक्की
50% प्रामाणिक · भारतीय
यह आलू गोभी का एक रचनात्मक रूप है, जहाँ पकी हुई सब्जियों को मैश करके मसालेदार टिक्की (कटलेट) का आकार दिया जाता है और फिर तला जाता है।
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सामग्री
- फूलगोभी1 कप, उबली और मैश की हुई
- आलू1 कप, उबले और मैश किए हुए
- प्याज1/4 कप, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- अदरक1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला0.5 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए आलू और फूलगोभी को मिलाएं।
- 2
बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- 3
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण से छोटी टिक्की (कटलेट) का आकार दें।
- 4
एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- 5
टिक्की को पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 6
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें।
- 7
चटनी के साथ गरमागरम परोसें।



