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झटपट आलू पालक
25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट आलू पालक

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह आलू पालक का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।

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सामग्री

  • आलू400 ग्राम
  • पालक400 ग्राम
  • लहसुन4-5 कलियाँ
  • हरी मिर्च1-2
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पालक को धोकर मोटा-मोटा काट लें।

  2. 2

    लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  3. 3

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  4. 4

    कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  5. 5

    आलू के टुकड़े और हल्दी पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक या आलू के थोड़े नरम होने तक भूनें।

  6. 6

    कटा हुआ पालक और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ढककर पालक के गलने और आलू के पूरी तरह पकने तक पकाएं।

  7. 7

    ढक्कन हटाकर 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि अतिरिक्त नमी उड़ जाए। गरमागरम परोसें।

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