
सरल परवल की भुजिया
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह परवल की एक झटपट और आसान सब्जी है, जिसे कम सामग्री के साथ बनाया जाता है।
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सामग्री
- परवल500 ग्राम
- जीरा1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- हरा धनिया (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
चरण
- 1
परवल को धोकर छील लें और पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें, जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो परवल के टुकड़े डालें।
- 3
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
मध्यम आंच पर परवल के नरम और हल्के सुनहरे होने तक भूनें (लगभग 10-15 मिनट)। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 5
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



