
झटपट कटहल की सब्ज़ी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह कटहल की सब्ज़ी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- उबला हुआ कटहल400 ग्राम
- प्याज1 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- पानीथोड़ा सा
चरण
- 1
कटा हुआ उबला हुआ कटहल तैयार रखें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालकर हल्का भूनें।
- 4
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक भूनें।
- 6
उबला हुआ कटहल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
थोड़ा पानी डालकर ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- 8
गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 9
गरमागरम परोसें।



