30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट मशरूम दो प्याज़ा
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह मशरूम दो प्याज़ा का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें प्याज को कम पकाया जाता है लेकिन स्वाद अभी भी लाजवाब होता है।
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सामग्री
- मशरूम400 ग्राम
- प्याज3 मध्यम
- टमाटर प्यूरी1/2 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- ताजा हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
मशरूम को स्लाइस करें। प्याज को मोटा-मोटा काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट भूनें।
- 4
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 5
मशरूम और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
थोड़ा पानी डालकर ढककर 5-7 मिनट तक मशरूम के नरम होने तक पकाएं।
- 7
गरम मसाला और कसूरी मेथी (वैकल्पिक) डालकर मिलाएं।
- 8
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें।
