
मसाला ज्वार की रोटी
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह ज्वार की रोटी का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जिसमें मसालों का स्वाद होता है।
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सामग्री
- ज्वार का आटा2 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
- बारीक कटा हरा धनिया2 बड़े चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरे में ज्वार का आटा, नमक, जीरा, हल्दी पाउडर और कटा हरा धनिया मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथ लें।
- 3
आटे को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
आटे को बराबर भागों में बाँट लें और लोई बना लें।
- 5
थोड़ा सूखा आटा लगाकर पतली रोटी बेल लें।
- 6
गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।
- 7
सीधे आंच पर फुलाएं या तवे पर ही दबाकर सेकें।
- 8
गरमागरम परोसें।



