
मसाला तंदूरी रोटी
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह तंदूरी रोटी का एक स्वादिष्ट संस्करण है जिसमें आटे में विभिन्न भारतीय मसालों को मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा (आटा)2 कप
- दही1/4 कप
- दूध1/4 कप
- नमक1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- खमीर (यीस्ट)1/2 छोटा चम्मच
- घी या तेल2 बड़े चम्मच
- ताजा धनिया (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और खमीर मिलाएं।
- 2
दही, दूध और घी/तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- 3
आटे को ढककर 1-2 घंटे के लिए खमीर उठने दें।
- 4
आटे को हल्का गूंथ लें और छोटी लोइयां बना लें।
- 5
लोइयों को पतली रोटी का आकार दें।
- 6
तंदूर को तेज आंच पर गरम करें।
- 7
रोटी को तंदूर की दीवार पर चिपकाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम रोटी पर घी लगाएं और ताजे धनिये से गार्निश करें।



