
मसाला चुकंदर कांजी
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह चुकंदर कांजी का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें भुने हुए मसालों का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा और स्वादिष्ट मोड़ देता है।
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सामग्री
- चुकंदर2 मध्यम आकार के
- पानी1 लीटर
- नमक1 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1/2 इंच
- लौंग2-3
- काली मिर्च4-5 दाने
चरण
- 1
चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक साफ जार में कटे हुए चुकंदर, पानी, नमक, भुना जीरा पाउडर, कद्दूकस किया हुआ अदरक, लौंग और काली मिर्च के दाने डालें।
- 3
जार को ढक दें लेकिन हवा निकलने के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें।
- 4
इसे कमरे के तापमान पर 3-5 दिनों के लिए फरमेंट होने दें। हर दिन हिलाएं।
- 5
जब कांजी थोड़ी खट्टी हो जाए और मसालों का स्वाद आ जाए, तो यह तैयार है।
- 6
इसे छान लें और ठंडा करके परोसें।



