
पारंपरिक रूमाली रोटी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक रूमाली रोटी बनाने की विधि है, जो मैदा, नमक और पानी से बनती है और बहुत पतली बेली जाती है।
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सामग्री
- मैदा2 कप
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- घी या तेल (पकाने के लिए)थोड़ा सा
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आटा बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
- 3
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
आटे को फिर से गूंथ लें और छोटी लोइयां बना लें।
- 5
एक लोई को बहुत पतला बेल लें, लगभग रूमाल जितना बड़ा।
- 6
एक गरम तवे पर घी या तेल लगाएं।
- 7
बेली हुई रोटी को तवे पर डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
- 8
पकी हुई रोटी को तवे से उतारकर तुरंत फोल्ड कर लें।



