
पारंपरिक पूरी
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक क्लासिक भारतीय पूरी है, जो गेहूं के आटे और घी से बनी होती है और डीप-फ्राई की जाती है। यह नाश्ते या मुख्य भोजन के साथ परोसी जाती है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा (आटा)2 कप
- घी2 बड़े चम्मच (मोयन के लिए)
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा, घी और नमक मिलाएं।
- 2
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक सख्त आटा गूंथ लें।
- 3
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
आटे को छोटे-छोटे भागों में बाँट लें और गोल लोइयां बना लें।
- 5
प्रत्येक लोई को पतली, गोल पूरी के आकार में बेल लें।
- 6
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- 7
गरम तेल में पूरी को सुनहरा और फूलने तक तलें।
- 8
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पूरी को अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।



