झटपट प्याज़ की कचौरी (सरल विधि)
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह प्याज़ की कचौरी का एक त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री और सरल चरणों के साथ बनाया गया है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- तेल1/4 कप (मोयन के लिए) + तलने के लिए
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- प्याज़2 कप, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर1/2 छोटा चम्मच
चरण
- 1
गेहूं का आटा, तेल (मोयन के लिए) और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
- 2
भरावन के लिए: एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज़ और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक भूनें।
- 3
धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं। भरावन को ठंडा होने दें।
- 4
आटे को बराबर भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को छोटी पूरी की तरह बेल लें।
- 5
प्रत्येक पूरी के बीच में भरावन का एक चम्मच रखें। किनारों को सील करके गोल कचौरी का आकार दें।
- 6
एक कड़ाही में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर कचौरी को सुनहरा और खस्ता होने तक तलें।
- 7
गरमागरम परोसें।
