40 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पनीर भरा मिर्ची बड़ा
75% प्रामाणिक · भारतीय
यह मिर्ची बड़ा का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें आलू के बजाय मसालेदार पनीर का भरावन होता है, जो एक अलग स्वाद और बनावट देता है।
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सामग्री
- बड़ी हरी मिर्च8
- पनीर (कद्दूकस या मैश किया हुआ)1 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ)1 छोटा
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1-2
- धनिया पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- गरम मसाला0.25 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)2 बड़े चम्मच
- बेसन1.5 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
चरण
- 1
मिर्चों को धोकर बीच से चीरा लगाएं और बीज निकाल दें।
- 2
एक कटोरे में मैश किया हुआ पनीर, बारीक कटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटी हरी मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक और कटा हरा धनिया मिलाएं।
- 3
इस मिश्रण को मिर्चों में अच्छी तरह भरें।
- 4
एक अलग कटोरे में बेसन, नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 5
कड़ाही में तेल गरम करें।
- 6
भरी हुई मिर्च को बेसन के घोल में डुबोएं।
- 7
गरम तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 8
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए निकालें।
- 9
गरमागरम परोसें।
