
पारंपरिक गोंद कतीरा शरबत
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय पेय है जो गर्मी के महीनों में शरीर को ठंडा रखने के लिए बनाया जाता है। गोंद कतीरा को पानी में भिगोकर फुलाया जाता है और फिर इसे चीनी, गुलाब जल और इलायची के साथ मिलाकर एक ताज़ा शरबत बनाया जाता है।
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सामग्री
- गोंद कतीरा2 बड़े चम्मच
- पानी4 कप
- चीनी1/2 कप (स्वादानुसार)
- गुलाब जल2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- बर्फ के टुकड़ेआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
गोंद कतीरा को एक कटोरे में लें और पर्याप्त पानी डालकर रात भर या कम से कम 4-6 घंटे के लिए भिगो दें जब तक कि यह अच्छी तरह से फूल न जाए।
- 2
फूले हुए गोंद कतीरा को छान लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- 3
एक बड़े जग में, चीनी और 1 कप पानी मिलाएं। चीनी घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं।
- 4
इसमें गुलाब जल और इलायची पाउडर मिलाएं।
- 5
भिगोया हुआ गोंद कतीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
शरबत को परोसने से पहले 3 कप ठंडा पानी डालकर पतला करें।
- 7
परोसते समय, प्रत्येक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से गोंद कतीरा शरबत डालें।



