Brze Pršurate
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnih pršurata koja koristi manje sastojaka i kraće vrijeme kuhanja, ali zadržava bogatstvo okusa. Idealno za one koji žele uživati u ovom jelu bez dugotrajnog procesa.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Goveđi vrat ili plećka800 g
- Crveni luk1 glavica
- Češnjak2 režnja
- Paradajz pire2 žlice
- Crno vino200 ml
- Goveđi temeljac300 ml
- Lovorov list1 kom
- Majčina dušica1 žličica sušene
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženje2 žlice
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Meso narezati na kocke veličine zalogaja. Luk i češnjak sitno nasjeckati.
- 2
U loncu zagrijati ulje i na njemu popržiti meso da porumeni sa svih strana. Izvaditi meso.
- 3
Na istoj masnoći kratko prodinstati luk i češnjak.
- 4
Dodati paradajz pire i kratko popržiti.
- 5
Vratiti meso u lonac, podliti crnim vinom i kuhati dok alkohol ne ispari.
- 6
Dodati goveđi temeljac, lovorov list, majčinu dušicu, sol i papar. Doliti vode po potrebi da meso bude prekriveno.
- 7
Poklopiti i kuhati na laganoj vatri oko 60-75 minuta, dok meso ne omekša.
- 8
Po potrebi zgusnuti umak s malo gustina razmućenog u vodi. Poslužiti vruće.
