Klasični Medenjaci
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni medenjaci, hrskavi izvana, mekani iznutra, bogatog okusa meda i začina. Savršeni za blagdane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- med250 g
- šećer100 g
- maslac100 g
- jaja2 kom
- soda bikarbona1 žličica
- cimet1 žličica
- klinčić1/2 žličice
- muškatni oraščić1/4 žličice
- naribana korica limuna1 kom
- solprstohvat
Koraci
- 1
Zagrijte med i šećer na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte maslac da se otopi.
- 2
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, klinčić, muškatni oraščić, naribanu koricu limuna i sol.
- 3
U smjesu meda i maslaca dodajte jaja i dobro promiješajte.
- 4
Postupno dodajte tekuću smjesu u suhu smjesu brašna, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.
- 5
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata, idealno preko noći.
- 6
Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- 7
Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 5 mm.
- 8
Kalupima izrežite kekse željenog oblika (srca, zvijezde, krugovi).
- 9
Poredajte kekse na pripremljeni lim za pečenje.
- 10
Pecite 8-12 minuta, ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi.
- 11
Ohladite na rešetki. Po želji ukrasite glazurom ili pospite šećerom u prahu.
