Palenta sa sirom i pršutom
85% autentično · Hrvatska
Regionalna varijacija palente sa sirom, obogaćena slanim okusom pršuta i svježinom začinskog bilja. Odličan spoj okusa i tekstura.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kukuruzno brašno (palenta)250g
- Voda1L
- Solpo ukusu
- Sir (npr. parmezan ili grana padano, naribani)100g
- Pršut (tanko narezani)80g
- Maslinovo ulje2 žlice
- Svježi ružmarin ili peršin (sjeckani)1 žlica
Koraci
- 1
Pripremite palentu prema klasičnom receptu (prva dva koraka iz 'Klasična Palenta sa sirom').
- 2
Umiješajte naribani tvrdi sir u vruću palentu dok se ne otopi.
- 3
Izlijte palentu u namašćeni pleh ili posudu i ostavite da se malo ohladi i stvrdne (oko 15-20 minuta).
- 4
Narežite stvrdnutu palentu na kocke ili trokute.
- 5
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i kratko popecite komade palente s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju.
- 6
Poslužite pečene komade palente, prelivene s malo maslinovog ulja, posute sjeckanim pršutom i začinskim biljem.
