Tuna na Žaru s Umakom od Kapara i Peršina
75% autentično · Talijanska inspiracija
Kreativna varijacija tune na žaru, obogaćena pikantnim umakom od kapara, peršina i češnjaka, koji savršeno nadopunjuje okus ribe.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Odresci tune4 komada (oko 180g svaki)
- Maslinovo ulje4 žlice za marinadu + 2 žlice za umak
- Limun1/2 komada, sok
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Kapare2 žlice, nasjeckane
- Svježi peršin3 žlice, nasjeckan
- Češnjak1 režanj, sitno sjeckan
Koraci
- 1
Pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, sok od pola limuna, sol i papar. Prelijte preko odrezaka tune i ostavite da odstoje 10 minuta.
- 2
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje visoku temperaturu.
- 3
Pecite tunu 3-4 minute sa svake strane za medium-rare.
- 4
Dok se tuna peče, pripremite umak: u maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, nasjeckane kapare, peršin i češnjak. Posolite i popaprite po ukusu.
- 5
Izvadite tunu s roštilja i stavite na tanjur. Prelijte umakom od kapara i peršina.
- 6
Poslužite odmah.
