Brzi škampi na buzaru
80% autentično · Jadranska kuhinja
Pojednostavljena verzija škampi na buzaru, idealna za brzi ručak ili večeru, s naglaskom na svježe sastojke i kratko vrijeme pripreme.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Škampi (svježi ili smrznuti, oguljeni)700 g
- Maslinovo ulje3 žlice
- Češnjak (sitno nasjeckani)3 režnja
- Bijelo vino150 ml
- Limunov sok1 žlica
- Peršin (svježi, nasjeckani)1/2 svežnja
- Solpo ukusu
- Crni papar
- Malo ljute papričice u prahu (opcionalno)prstohvat
Koraci
- 1
Ako koristite smrznute škampe, odmrznite ih. Ako su svježi, ogulite ih i očistite.
- 2
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- 3
Dodajte češnjak i pirjajte oko 30 sekundi dok ne zamiriše, pazite da ne zagori.
- 4
Dodajte škampe i kratko ih popecite s obje strane, oko 2-3 minute.
- 5
Ulijte bijelo vino i limunov sok. Pustite da prokuha i kuhajte minutu.
- 6
Smanjite vatru, posolite, popaprite i dodajte ljutu papričicu u prahu ako koristite.
- 7
Kuhajte još 2-3 minute dok škampi ne postanu ružičasti i kuhani.
- 8
Maknite s vatre, umiješajte svježi peršin.
- 9
Poslužite odmah, po želji s prepečenim kruhom.
