Istarske kobasice s kiselim kupusom i dimljenom paprikom
80% autentično · Hrvatska (Istra) / Fusion
Varijacija na temu istarskih kobasica i kiselog kupusa, obogaćena dodatkom dimljene paprike koja jelu daje dublji, zadimljeni okus i bogatiju boju.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Istarske kobasice800g
- Kiseli kupus (ribani)1kg
- Svinjska mast ili ulje2 žlice
- Luk (srednji)1 kom
- Dimljena paprika (slatka)1 žlica
- Lovorov list1 kom
- Voda150ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Kiseli kupus ocijedite i po potrebi narežite.
- 2
Na masti ili ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte kiseli kupus, lovorov list i dimljenu papriku. Dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta.
- 4
Podlijte s vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, dok kupus ne omekša.
- 5
U međuvremenu, istarske kobasice ispecite na zasebnoj tavi ili grill tavi do zlatno-smeđe boje.
- 6
Poslužite pečene kobasice uz kupus začinjen dimljenom paprikom. Začinite solju i paprom po ukusu. Može se posuti svježim peršinom ili koprom.
