Klasična pileća juha s rezancima
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna, okrepljujuća pileća juha s domaćim rezancima, bogata okusom i aromom povrća i piletine. Savršena za hladne dane ili kada vam je potrebno utjehe.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Mrkva2 srednje
- Peršin (korijen)1 srednji
- Celer (korijen)1/4 manjeg
- Luk1 srednji
- Voda2.5 L
- Solpo ukusu
- Crni papar u zrnu5-6 zrna
- Lovorov list1-2 lista
- Domaći rezanci150g
- Svježi peršin (list)za garniranje
Koraci
- 1
Stavite piletinu u veliki lonac, prelijte hladnom vodom i posolite. Dodajte zrna papra i lovorov list.
- 2
Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 1 sat, ili dok piletina ne bude potpuno kuhana.
- 3
Izvadite piletinu iz juhe i ostavite da se malo ohladi. Procijedite juhu.
- 4
Ogulite i narežite mrkvu, korijen peršina, celer i luk na manje komade.
- 5
Vratite procijeđenu juhu u lonac, dodajte narezano povrće i kuhajte oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša.
- 6
U međuvremenu, natrgajte kuhanu piletinu na manje komade.
- 7
Dodajte natrganu piletinu i domaće rezance u juhu. Kuhajte još 5-10 minuta, ili dok rezanci ne budu kuhani.
- 8
Probajte juhu i po potrebi dodatno posolite.
- 9
Poslužite vruće, garnirano svježim listom peršina.
