Pileća juha s rezancima i đumbirom
60% autentično · Fusion
Moderni zaokret na klasičnu juhu, s dodatkom svježeg đumbira i malo ljutine za dodatnu kompleksnost okusa. Još uvijek utješna, ali s egzotičnim dodirom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileći bataci s kostima4 komada
- Voda2 L
- Solpo ukusu
- Crni papar u zrnu5-6 zrna
- Svježi đumbirkomad od 5 cm
- Mrkva2 srednje
- Mladi luk2 komada
- Tjestenina (tanki rezanci)100g
- Svježi korijanderza garniranje
- Ljute papričice (opcionalno)prstohvat
Koraci
- 1
Stavite pileće batake u lonac, prelijte hladnom vodom, posolite i dodajte zrna papra.
- 2
Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 40 minuta.
- 3
Izvadite batake, uklonite meso s kostiju i natrgajte ga. Procijedite juhu.
- 4
Ogulite i naribajte đumbir. Mrkvu narežite na tanke trakice (julienne). Mladi luk narežite na kolutiće.
- 5
Vratite procijeđenu juhu u lonac, dodajte naribani đumbir, mrkvu i mladi luk. Kuhajte 10 minuta.
- 6
Dodajte natrgano pileće meso i tjesteninu. Kuhajte dok tjestenina ne bude gotova (oko 5-7 minuta).
- 7
Probajte i po potrebi dodatno posolite.
- 8
Poslužite vruće, garnirano svježim korijanderom i prstohvatom ljutih papričica ako želite.
