Riblja juha na mediteranski način
60% autentično · Mediteranska
Aromatična riblja juha s dodanim mediteranskim povrćem, začinima i malo ljute papričice za poseban štih.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Miješana riba (npr. škampi, dagnje, bijela riba)400g
- Cherry rajčice150g
- Tikvica1 kom
- Crvena paprika1/2 kom
- Češnjak2 režnja
- Maslinovo ulje3 žlice
- Povrtni temeljac1 l
- Bijelo vino50 ml
- Ljuta papričica (po želji)1/4 kom
- Peršin (list)za ukras
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Ribu očistiti i narezati ako je potrebno. Škampi i dagnje očistiti.
- 2
Povrće očistiti i narezati: cherry rajčice prepoloviti, tikvicu i papriku na kockice, češnjak sitno nasjeckati. Ljutu papričicu sitno narezati.
- 3
U loncu zagrijati maslinovo ulje, dodati češnjak i ljutu papričicu (ako koristite), kratko popržiti.
- 4
Dodati papriku i tikvicu, dinstati 3-4 minute.
- 5
Dodati cherry rajčice, podliti bijelim vinom i kuhati dok alkohol ne ispari.
- 6
Dodati povrtni temeljac i pustiti da prokuha.
- 7
Dodati ribu, škampe i dagnje. Kuhati dok se plodovi mora i riba ne skuhaju (oko 10-15 minuta, ovisno o vrsti).
- 8
Posoliti i popapriti po ukusu.
- 9
Poslužiti vruće, ukrašeno svježim peršinom.
