Fettuccine Alfredo s Piletinom
60% autentično · Talijansko-američka
Popularna varijacija Fettuccine Alfreda obogaćena komadićima piletine, što ga čini potpunijim obrokom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Fettuccine tjestenina300g
- Pileća prsa200g
- Maslac70g
- Naribani parmezan120g
- Vrhnje za kuhanje (30% m.m.)80ml
- Maslinovo ulje1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršin (sjeckani)za ukras
Koraci
- 1
Pileća prsa narežite na kockice ili trakice, začinite solju i paprom.
- 2
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i ispecite piletinu dok ne porumeni i ne bude kuhana. Izvadite piletinu iz tave i ostavite sa strane.
- 3
U istoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri.
- 4
Dodajte vrhnje za kuhanje i zagrijavajte dok ne počne lagano ključati.
- 5
Smanjite vatru, dodajte naribani parmezan i miješajte dok se ne otopi i ne dobijete glatki umak.
- 6
Skuhajte fettuccine al dente u slanoj kipućoj vodi. Ocijedite, ostavljajući malo vode od kuhanja.
- 7
Dodajte tjesteninu i kuhanu piletinu u tavu s umakom. Dobro promiješajte. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.
- 8
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 9
Poslužite odmah, ukrašeno sjeckanim peršinom.
