Teletina ispod peke - Brza verzija
75% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasične teletine ispod peke, pogodna za pripremu u pećnici s manje vremena, ali zadržavajući bogat okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Teletina (but ili noga)1 kg
- Krumpir800 g
- Crveni luk1 velika glavica
- Češnjak4 režnja
- Temeljac (teleći ili povrtni)300 ml
- Maslinovo ulje50 ml
- Peršin (sjeckani)2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Teletinu narežite na manje komade. Krumpir ogulite i narežite na kocke. Luk narežite na veće komade.
- 2
U posudi za pečenje pomiješajte meso, krumpir i luk. Dodajte režnjeve češnjaka.
- 3
Prelijte sve maslinovim uljem, posolite, popaprite i dodajte temeljac.
- 4
Pokrijte posudu aluminijskom folijom ili poklopcem.
- 5
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 1.5 do 2 sata, dok meso i krumpir ne omekšaju.
- 6
Pred kraj pečenja, skinite foliju/poklopac i zapecite još 15-20 minuta da dobije lijepu boju.
- 7
Prije posluživanja pospite svježim peršinom.
