Piletina Tikka Masala s Kokosovim Mlijekom
70% autentično · Indijska (fusion)
Kremasta i bogata verzija Piletine Tikka Masale koja koristi kokosovo mlijeko umjesto vrhnja, dajući egzotičan zaokret klasičnom jelu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa500g
- Jogurt (obični)150g
- Đumbir (svježi)1 žlica, naribano
- Češnjak3 češnja, mljevena
- Limunov sok1 žlica
- Garam masala1 žlica
- Kurkuma1 žličica
- Kumin1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje (kokosovo ili biljno)2 žlice
- Luk (srednji)1, sitno nasjeckan
- Rajčice (pasirane)400g
- Kokosovo mlijeko (punomasno)400ml
- Šećer1/2 žličice
- Svježi cilantro (za ukras)šaka
- Prženi kokosovi listići (za ukras, opcionalno)1 žlica
Koraci
- 1
Narežite piletinu na komade. Pomiješajte piletinu s jogurtom, naribanim đumbirom, mljevenim češnjakom, limunovim sokom, garam masalom, kurkumom, kuminom, soli i paprom. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.
- 2
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Izvadite piletinu iz marinade (sačuvajte marinadu) i pecite komade piletine dok ne porumene. Izvadite piletinu iz tave.
- 3
U istoj tavi dodajte sitno nasjeckani luk i dinstajte dok ne omekša.
- 4
Dodajte pasiranu rajčicu i preostalu marinadu. Kuhajte 5 minuta.
- 5
Ulijte kokosovo mlijeko i dodajte šećer. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru. Vratite piletinu u tavu. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se piletina ne skuha i umak se ne zgusne.
- 6
Probajte i prilagodite začine. Poslužite vruće, ukrašeno svježim cilantrom i, po želji, prženim kokosovim listićima.
