Brza hobotnica ispod peke (sa sušenom hobotnicom)
70% autentično · Hrvatska
Ova verzija koristi prethodno kuhanu ili sušenu hobotnicu kako bi se značajno skratilo vrijeme pripreme, zadržavajući okus tradicionalnog jela ispod peke.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Sušena hobotnica (ili prethodno kuhana)800 g
- Krumpir800 g
- Crveni luk1 kom
- Bijeli luk3 režnja
- Maslinovo ulje100 ml
- Bijelo vino150 ml
- Peršin0.5 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Ako koristite sušenu hobotnicu, prethodno je namočite i kratko prokuhajte dok ne omekša. Ako koristite kuhanu, narežite je na komade.
- 2
Krumpir ogulite i narežite na veće kocke. Luk narežite na četvrtine. Češnjak protisnite.
- 3
U posudu za peku (ili pleh) posložite komade hobotnice, krumpir i luk.
- 4
Prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite. Dodajte nasjeckani peršin i češnjak.
- 5
Podlijte bijelim vinom i malo vode.
- 6
Pokrijte pekom ili folijom.
- 7
Pecite u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 45-60 minuta, dok krumpir ne bude pečen i hobotnica dobije lijepu boju.
- 8
Poslužite vruće.
