Pileći Ramen sa Miso Pasterom
85% autentično · Japanska (regionalna varijacija)
Aromatični ramen s bogatim temeljcem obogaćenim miso pastom, uz dodatak piletine i svježeg povrća.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileći bataci bez kostiju400g
- Pileći temeljac1.5 litre
- Miso pasta (crvena ili bijela)4 žlice
- Ramen rezanci400g
- Đumbir (svježi)1 cm
- Češnjak2 češnja
- Kukuruz (svježi ili smrznuti)100g
- Bok choy2 komada
- Mladi luk2 komada
- Togarashi (japanska mješavina začina, opcionalno)za posipanje
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite pileće batake na manje komade. Popržite ih na malo ulja dok ne porumene.
- 2
Dodajte pileći temeljac, naribani đumbir i protisnuti češnjak. Pustite da lagano kuha 45 minuta.
- 3
U maloj zdjelici pomiješajte miso pastu s malo vrućeg temeljca dok ne postane glatka. Umiješajte natrag u lonac s temeljcem, ali nemojte više kuhati.
- 4
Skuhajte ramen rezance prema uputama. Ocijedite ih.
- 5
Kratko prokuhajte kukuruz i bok choy u temeljcu.
- 6
Narežite mladi luk na kolutiće.
- 7
U zdjele stavite rezance, piletinu, kukuruz i bok choy. Prelijte vrućim miso temeljcem.
- 8
Pospite mladim lukom i togarashijem ako koristite.
- 9
Začinite solju i paprom po ukusu.
