Klasični Rib Steak na Tavi
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasični recept za savršeno pečeni rib steak na tavi, hrskav izvana, sočan iznutra, s bogatim okusom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Rib steak4 komada (cca 300g svaki)
- Maslinovo ulje2 žlice
- Maslac2 žlice
- Češnjak3 režnja, zgnječena
- Svježi ružmarin2 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Izvadite rib steak iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja da postigne sobnu temperaturu.
- 2
Osušite steakove papirnatim ručnikom i obilno ih začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom s obje strane.
- 3
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, teškoj tavi na jakoj vatri dok ne počne lagano dimiti.
- 4
Pažljivo stavite steakove u vruću tavu. Pecite 3-4 minute po strani za medium-rare, ili prilagodite vrijeme željenom stupnju pečenosti.
- 5
Smanjite vatru na srednju. Dodajte maslac, zgnječeni češnjak i grančice ružmarina u tavu.
- 6
Nagnite tavu i žlicom prelijevajte rastopljeni maslac i češnjak preko steakova oko 1-2 minute.
- 7
Izvadite steakove iz tave i stavite ih na dasku za rezanje. Ostavite da odstoje 5-10 minuta prije posluživanja.
- 8
Poslužite toplo, po želji s umakom od pečenja iz tave.
