Klasično varivo od graška
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno varivo od graška, gusto i zasitno, pripremljeno s povrćem i začinima, idealno kao samostalno jelo ili prilog.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- zeleni grašak (svježi ili smrznuti)500g
- krumpir300g
- mrkva150g
- luk100g
- ulje2 žlice
- brašno1 žlica
- voda ili povrtni temeljac700ml
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- peršin (svježi)za ukras
Koraci
- 1
Ogulite i narežite luk, mrkvu i krumpir na kockice.
- 2
U loncu zagrijte ulje i na njemu kratko propirjajte luk dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte mrkvu i krumpir, pa kratko sve zajedno pirjajte.
- 4
Umiješajte brašno i kratko ga popržite s povrćem.
- 5
Postupno ulijevajte vodu ili temeljac, miješajući da se ne stvore grudice.
- 6
Dodajte grašak, posolite i popaprite.
- 7
Pustite da zakuha, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 30-40 minuta, dok povrće ne omekša.
- 8
Po potrebi, pred kraj kuhanja možete dio variva izgnječiti vilicom ili štapnim mikserom za gušću konzistenciju.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježim peršinom.
