Varivo od graška s dimljenom svinjskom rebarca
80% autentično · Hrvatska
Bogatija verzija variva od graška, gdje se grašak kuha s dimljenim svinjskim rebarcima koja daju dubinu okusa i aromu cijelom jelu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- zeleni grašak (svježi ili smrznuti)400g
- dimljena svinjska rebarca300g
- krumpir200g
- mrkva100g
- luk80g
- ulje1 žlica
- voda1.2l
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- kopar (svježi)za ukras
Koraci
- 1
Svinjska rebarca stavite u lonac s vodom i kuhajte oko 45-60 minuta dok ne omekšaju. Izvadite ih, a juhu sačuvajte.
- 2
Meso odvojite od kostiju i narežite na manje komade.
- 3
U drugom loncu zagrijte ulje, propirjajte nasjeckani luk i mrkvu.
- 4
Dodajte narezani krumpir i grašak.
- 5
Prelijte sačuvanom juhom od rebrica (ili dodajte svježu vodu ako je potrebno).
- 6
Dodajte narezano meso od rebrica, posolite i popaprite.
- 7
Pustite da zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 25-30 minuta, dok krumpir ne omekša.
- 8
Po potrebi, pred kraj kuhanja možete malo zgnječiti grašak i krumpir za gušću teksturu.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježim koprom.
