Naravni Odrezak u Umaku s Gljivama
85% autentično · Hrvatska
Varijacija na temu prirodnog odreska, obogaćena aromom svježih šampinjona i malo vrhnja za bogatiji okus umaka.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski kare800g
- Glavice luka2
- Šampinjoni200g
- Svinjska mast ili ulje2 žlice
- Goveđi temeljac300ml
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Brašno1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Svinjski kare narežite na 4 odreska, istucite, posolite i popaprite.
- 2
Na masti ili ulju popržite odreske s obje strane dok ne porumene. Izvadite ih.
- 3
Na istoj tavi popržite nasjeckani luk dok ne omekša, zatim dodajte narezane gljive i pržite dok ne porumene.
- 4
Dodajte žlicu brašna i kratko popržite.
- 5
Ulijte temeljac, promiješajte i pustite da zakuha. Vratite odreske u tavu.
- 6
Poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 25-30 minuta.
- 7
Umiješajte vrhnje za kuhanje i zagrijte, ali ne pustite da jako zakuha.
- 8
Poslužite odreske prelivene umakom od gljiva, posute peršinom.
