Klasična Pljeskavica sa sirom
Tradicionalno jelo · Balkanska
Tradicionalna pljeskavica punjena topljenim sirom, pečena do savršenstva. Savršeno jelo za ljubitelje mesa i sira.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mljevena junetina800g
- Mljevena svinjetina200g
- Mladi sir (svježi kravlji)200g
- Crveni luk1 glavica
- Jaje1 kom
- Bijeli luk u prahu1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjepo potrebi
Koraci
- 1
Pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu u velikoj zdjeli. Dodajte sitno sjeckani crveni luk, jaje, bijeli luk u prahu, sol i papar. Dobro izmijesite smjesu rukama dok ne postane homogena.
- 2
Podijelite smjesu na 4 jednaka dijela. Od svakog dijela oblikujte pljeskavicu debljine oko 2 cm. U sredinu svake pljeskavice stavite komad mladog sira.
- 3
Pažljivo oblikujte pljeskavicu oko sira, pazeći da sir ne iscuri van. Rubove dobro zatvorite.
- 4
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite pljeskavice s obje strane oko 5-7 minuta po strani, dok ne dobiju lijepu smeđu koricu i sir unutra ne bude rastopljen.
- 5
Poslužite vruće, po želji s prilogom poput ajvara ili kajmaka.
