Klasična Punjena Pljeskavica
Tradicionalno jelo · Balkanska
Tradicionalna balkanska pljeskavica punjena sirom, pečena do savršenstva. Sočna i puna okusa, ovo je omiljeno jelo mnogih.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mljevena junetina800g
- Mljevena svinjetina200g
- Crveni luk1 glavica
- Mladi sir (kacamak ili sličan)200g
- Jaje1 kom
- Bijeli luk u prahu1 žličica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za pečenjepo potrebi
Koraci
- 1
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu i svinjetinu. Dodajte sitno nasjeckani crveni luk, jaje, bijeli luk u prahu, sol i papar. Dobro izmijesite smjesu rukama dok se svi sastojci ne sjedine.
- 2
Od smjese oblikujte 4 jednake pljeskavice. U sredinu svake pljeskavice stavite komad mladog sira i pažljivo oblikujte meso oko sira tako da sir bude potpuno prekriven.
- 3
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pecite pljeskavice oko 5-7 minuta sa svake strane, ili dok ne dobiju lijepu smeđu boju i sir iznutra ne bude rastopljen.
- 4
Poslužite vruće, po želji s prilogom poput ajvara ili kajmaka.
