Pečena guska s mlincima i jabukama i dunjama
85% autentično · Hrvatska
Regionalna varijacija koja unosi dodatnu slatkoću i aromu dodavanjem jabuka i dunja u nadjev guske te u sok za mlinci.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Guska1 komad (cca 3-4 kg)
- Mlincima500 g
- Jabuke2 veća komada
- Dunje1 veći komad
- Luk1 veći komad
- Mljeveni crni paparpo ukusu
- Solpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Gusku očistiti, oprati i dobro posušiti. Posoliti i popapriti izvana i iznutra.
- 2
Jabuke i dunje očistiti, narezati na veće komade. Luk narezati na četvrtine.
- 3
U unutrašnjost guske staviti narezane jabuke, dunje i luk.
- 4
Gusku staviti u veliku posudu za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 3.5-4.5 sata, ovisno o veličini guske. Povremeno podlijevati sokom od pečenja ili vodom.
- 5
Tijekom pečenja, sok koji se skuplja u posudi, a koji sadrži sok od guske i voća, može se koristiti za prelijevanje mlinca.
- 6
Mlinci se pripremaju tako da se preliju vrućim sokom od pečenja i voća te ostave da omekšaju.
- 7
Pečenu gusku izvaditi, ostaviti da odmori. Poslužiti s mlincima i komadićima pečenog voća.
