30 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi Rižoto s Kozicama i Limunom
75% autentično · Mediteranska
Pojednostavljena verzija klasičnog rižota, idealna za brzi ručak ili večeru, s osvježavajućim dodirom limuna.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Arborio riža300g
- Kozice (svježe ili smrznute, očišćene)300g
- Povrtna juha (vruća)800ml
- Luk (sitno sjeckani)1 manja glavica
- Maslinovo ulje2 žlice
- Naribana korica limuna1 žlica
- Maslac30g
- Peršin (svježi, sjeckani)2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša, oko 3-4 minute.
- 2
Dodajte rižu i kratko je popržite, oko 1 minutu.
- 3
Postupno dodajte vruću juhu, kutlaču po kutlaču, miješajući dok se tekućina ne upije. Kuhajte oko 15 minuta.
- 4
Dodajte kozice i kuhajte još 5 minuta, dok ne budu gotove.
- 5
Umiješajte maslac, naribanu koricu limuna i peršin. Začinite solju i paprom.
- 6
Poslužite odmah.
