30 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi rižoto od bundeve s kaduljom
80% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnog rižota od bundeve, gotova za manje od pola sata, idealna za brzi ručak ili večeru.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Bundeva (pečena ili kuhana, pasirana)400g
- Arborio riža300g
- Povrtni temeljac (vruć)800ml
- Crveni luk (sitno sjeckani)1/2
- Maslac30g
- Parmezan (naribani)50g
- Maslinovo ulje1 žlica
- Kadulja (svježa, nasjeckana)1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Bučine sjemenke (prepečene, za ukras)2 žlice
Koraci
- 1
Na maslinovom ulju i pola maslaca kratko popržite sitno sjeckani crveni luk.
- 2
Dodajte rižu i pržite minutu dok zrna ne postanu prozirna.
- 3
Umiješajte pasiranu bundevu i nasjeckanu kadulju.
- 4
Postupno dodajte vrući temeljac, miješajući dok riža ne bude kuhana (oko 15-18 minuta).
- 5
Maknite s vatre, umiješajte preostali maslac i parmezan. Začinite solju i paprom.
- 6
Poslužite odmah, posuto prepečenim bučinim sjemenkama.
