Klasični Losos u Umaku od Kopra
Tradicionalno jelo · Skandinavska
Klasični recept za losos pečen u pećnici, poslužen s bogatim i kremastim umakom od kopra, vrhnja i limuna. Savršeno jelo za svečane prilike ili obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Losos (fileti)4 komada (oko 150g svaki)
- Vrhnje za kuhanje200 ml
- Svježi kopar1 svežanj
- Limun1 komad
- Maslac2 žlice
- Bijelo vino (suho)50 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Maslinovo ulje1 žlica
Koraci
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°C. Losos posolite i popaprite.
- 2
Na tavi otopite maslac s maslinovim uljem. Kratko popecite filete lososa s obje strane.
- 3
Prebacite losos u posudu za pečenje.
- 4
U istoj tavi deglazirajte bijelim vinom, pustite da alkohol ispari.
- 5
Dodajte vrhnje za kuhanje i sitno nasjeckani kopar. Kuhajte na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne.
- 6
Iscijedite sok od pola limuna u umak. Posolite i popaprite po ukusu.
- 7
Prelijte lososa umakom od kopra.
- 8
Pecite u zagrijanoj pećnici 12-15 minuta, ovisno o debljini fileta.
- 9
Poslužite toplo, ukrašeno svježim koprom i kriškom limuna.
