DishkinDishkin
Natrag
Klasična Francuska Juha od Luka
90 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
450 kcalKalorije
25 gBjelančevine
40 gUgljikohidrati
20 gMasti

Približna procjena AI-ja

Francuska kuhinjaJuhe

Klasična Francuska Juha od Luka

Tradicionalno jelo · Francuska

Duboka i bogata juha od sporo karameliziranog luka, goveđeg temeljca i hrskavog prepečenog kruha s otopljenim sirom. Klasično jelo koje grije dušu.

Sastojci

Porcije4
  • Žuti luk1 kg
  • Maslac50 g
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Goveđi temeljac1.5 L
  • Bijelo vino (suho)200 ml
  • Baget4 kriške
  • Gruyère sir (naribani)150 g
  • Timijan (svježi)2 grančice
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Vodapo potrebi

Koraci

  1. 1

    Luk ogulite i tanko narežite na kolutiće.

  2. 2

    U velikom loncu na srednje laganoj vatri otopite maslac s maslinovim uljem. Dodajte luk i kuhajte polako, povremeno miješajući, oko 45-60 minuta dok luk ne postane duboko smeđe boje i karameliziran.

  3. 3

    Pojačajte vatru, dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne reducira za pola, skidajući sve zalijepljene komadiće s dna lonca.

  4. 4

    Ulijte goveđi temeljac, dodajte grančice timijana, posolite i popaprite. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 30 minuta.

  5. 5

    Izvadite grančice timijana. Kruh prepecite dok ne postane hrskav.

  6. 6

    Ulijte juhu u vatrostalne zdjelice. Na vrh svake zdjelice stavite krišku prepečenog kruha i obilno pospite naribanim sirom.

  7. 7

    Stavite zdjelice pod zagrijani roštilj na nekoliko minuta dok se sir ne otopi i ne dobije zlatno smeđu boju.

  8. 8

    Poslužite odmah.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.