Po porciji · Približna procjena AI-ja
Klasični Bibimbap
Tradicionalno jelo · Korejska
Tradicionalni korejski rižoto s povrćem, mesom i jajetom, poslužen u zdjeli.
Sastojci
- Riža (kratkog zrna)4 šalice
- Govedina (mljevena ili tanko narezana)300g
- Sezamovo ulje4 žlice
- Sojin umak4 žlice
- Šećer2 žlice
- Češnjak (mljeveni)2 žlice
- Špinat200g
- Mrkva (narezan na julienne)1 velika
- Tikvice (narezan na julienne)1 srednja
- Klice graha150g
- Gljive (narezan)100g
- Jaja4
- Gochujang (korejska čili pasta)4 žlice
- Sjemenke sezama1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju.
- 2
Marinirajte meso sa 2 žlice sojinog umaka, 1 žlicom sezamovog ulja, 1 žlicom šećera i 1 žlicom češnjaka. Ostavite da odstoji 15 minuta.
- 3
Blanširajte špinat u kipućoj vodi, ocijedite, začinite s malo soli, papra, sezamovog ulja i češnjaka. Odvojite.
- 4
Pirjajte mrkvu na malo ulja dok ne omekša, začinite sa soli. Odvojite.
- 5
Pirjajte tikvice na malo ulja dok ne omekšaju, začinite sa soli. Odvojite.
- 6
Blanširajte klice graha, ocijedite i začinite sa soli, paprom i sezamovim uljem. Odvojite.
- 7
Pirjajte gljive na malo ulja dok ne omekšaju, začinite sa sojinim umakom. Odvojite.
- 8
Ispecite marinirano meso dok ne bude kuhano. Odvojite.
- 9
Na zagrijanu kamenu zdjelu (dolsot) ili običnu zdjelu stavite sloj riže. Po vrhu rasporedite pripremljeno povrće i meso.
- 10
U sredinu zdjele stavite sirovo jaje ili jaje prženo na oko.
- 11
Poslužite s gochujangom i sjemenkama sezama.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
